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martes, 23 de diciembre de 2014

Las 8 tradiciones de la Navidad serbia

La rama de roble, la paja, el asado de cochinillo, o la primera visita el día de Navidad, adquieren un sugerente y nuevo significado en la costumbre serbia, creando todos ellos un escenario digno de Goran Petrović, el escritor del realismo mágico serbio” señala Gonzalo Santamaría, director de la Oficina de Turismo de Serbia.

La Oficina de Turismo de Serbia ha difundido hoy un listado de de costumbres típicas de su país para el periodo de Navidades. “De carácter cristiano ortodoxo y con raíces paganas, la Navidad serbia destaca por su autenticidad y diferenciación con respecto a las costumbres típicas españolas para este mismo periodo” señala Gonzalo Santamaría, Director de la Oficina de Turismo de Serbia en España.

La Navidad serbia se nutre de influencias paganas y la tradición cristiana. Unas y otras confluyen para crear unas fiestas sorprendentemente ricas en cuanto al número y singularidad de sus tradiciones. “La rama de roble, la paja, el asado de cochinillo, o la primera visita el día de Navidad, adquieren un sugerente y nuevo significado en la costumbre serbia, creando todos ellos un escenario digno de Goran Petrović, el escritor del realismo mágico serbio” añade Gonzalo Santamaría.

LAS 8 COSTUMBRES DE LA NAVIDAD SERBIA

Navidad el 7 de enero. Las fechas de la Navidad serbia se rigen por el antiguo calendario juliano, de acuerdo al cual la Nochebuena se celebra el 6 de enero y la Navidad el día 7, aunque la celebración se extiende a los días 8 y 9 también. Dentro de la Navidad el día 7 destaca como el de de máxima relevancia aglutinando buena parte de las tradiciones paganas y cristianas. El día de la Navidad, extendiéndose a los días posteriores, el saludo típico en la calle se sustituye por la expresión “Hristos se rodi” (“Cristo ha nacido”) a lo que se contesta: “Vaistinu se rodi” (“En verdad ha nacido”).

Badnjak en Belgrado
“Badnji dan” o el día del “badnjak” (léase ´badñak´). El día anterior a la Navidad, el 6 de enero, el patriarca de cada familia ha de subir al alba al monte en busca de una rama de roble, que habrá de ser cortada en tres golpes (en las ciudades, normalmente, se compra una pequeña rama de roble en el mercado). Esta rama, denominada “badnjak”, se quemará lentamente al fuego de cada hogar durante la noche de la Nochebuena, aunque, a falta de fuego, se pueden quemar unas hojas de la rama. La tradición del badnjak entronca con la tradición pagana eslava en la que el roble es el árbol sagrado, representando a su vez las ramas con las que José hizo fuego para calentar a recién nacido, el Salvador.

Ayuno y cena de Nochebuena. Los serbios más devotos practican el ayuno durante los 40 días previos a la Navidad. Durante ese intervalo no comen ni carne, ni leche, ni huevos, es decir, ningún alimento de origen animal. Algunos días se permite comer pescado. El ayuno termina con la cena de Nochebuena, una cena copiosa y muy variada, que consta de número impar de ricos platos como alubias al horno, pescado, chucrut, fruta y frutos secos variados, miel, así como del pan hecho sin levadura y partido con las manos y no con el cuchillo.

Paja bajo la mesa. El simbolismo está muy presente en la Navidad serbia. Ejemplo de ello es el uso de un haz de paja bajo la mesa del convite de Nochebuena, con el que se hace referencia a la primera cuna del recién nacido Jesús en el pesebre de Belén. Antiguamente, y todavía en algunas zonas rurales, se empleaban balas de paja para hacer las veces de una improvisada mesa de Nochebuena cargada de sentido y espiritualidad.

Ofrenda a los ancestros. Mientras que el patriarca introduce la rama de roble (“badnjak”) en el hogar para ser quemada, la matriarca, llena un tamiz de avena y frutos secos que luego echará sobre “badnjak” y la paja, y dejara una nuez en cada rincón de la casa como ofrenda a los antepasados fallecidos, cuyo espíritu habrá de acompañarnos durante todas las navidades. Este rito es recuerdo también a otra escena del nacimiento de Jesús, cuando la Virgen María echaba la avena a los animales en el establo para que no coman la paja sobre la que yacía el recién nacido.

Pan navideño serbio
Ritos en la comida de Navidad. La comida de Navidad se compone de ciertos alimentos ceremoniales que se consumen en este día, como el pečenica , cochinillo entero asado a la estaca el día de la Nochebuena y que representa la ofrenda para el año nuevo, y el česnica , una torta de harina de trigo en la que se esconde una moneda y que no se puede cortar con cuchillo, sólo se rompe con la mano. ¡Quien encuentre la moneda en su porción de pan tendrá buena suerte durante el año venidero!

Buenas vibraciones para arrancar bien el año. La primera visita que cada hogar recibe el día de Navidad no es ninguna tontería para los serbios. Tal es su impacto que hasta la han bautizado con un nombre que la define: položajnik. El položajnik de nuestra casa ha de transmitir un montón de alegría y buenas vibraciones para que su energía ilumine nuestro 2015 y la suerte nos acompañe, por eso suele ser un niño.

Durante la Navidad no se tira nada. Existe la creencia de que lo que suceda durante los días de Navidad va a condicionar la marcha del resto del año. Así que para atraer la prosperidad y evitar el despilfarro en la familia se ha de reducir al mínimo lo que tiremos a la basura en Navidad. Muchos hogares incluso prescinden de hacer limpieza durante los tres días navideños para que la riqueza no se vaya desagüe abajo.

martes, 14 de octubre de 2014

Festival de la vendimia en Oplenac

Este evento, que se celebra en el centro de Serbia entre el 10 y el 12 de octubre, atrae cada año a miles de turistas y amantes de la cultura del vino y la gastronomía.

En la provincia o distrito de Šumadija, uno de los 18 que integran la Serbia central, se encuentra la pequeña ciudad de Topola. Situada en una ladera de la colina Oplenac, a unos 100 kilómetros de Belgrado, celebra desde 1962, en el mes de octubre, una fiesta de la vendimia a la vieja usanza. Este evento atrae cada año a miles de turistas y en especial a aquellos que saben apreciar los productos de la tierra criados con mimo y paciencia y elaborados artesanalmente, reproduciendo y respetando tradiciones que perduran desde tiempos pasados.

Entre los días 10 y 12 se octubre, los visitantes, además de adentrarse en el mundo del vino de esta región, podrán conocer y degustar otras variedades de frutos y vegetales de singular calidad y las diversas variedades de la cocina tradicional serbia. Durante los días que dura el evento se celebran también diversas actividades culturales y del folklore serbio.

Aunque se tiene constancia de la elaboración del vino en Serbia ya en la época romana, el primer testimonio escrito de esta actividad en Topola-Oplenac data de 1432 en un libro del viajero francés Bertrandon de la Broquière.

Un moderado clima continental sin grandes variaciones de temperatura y las particularidades del terreno, dotan a las uvas de esta zona de una fragancia particular que da lugar a vinos de alta calidad. Apoyados en una elaboración artesanal, en bodegas familiares que se esfuerzan en no caer en las redes de la producción intensiva en perjuicio de la esencia del producto.

Interior de la iglesia de San Jorge
Situada en un espléndido entorno natural, Oplenac es considerada el germen del estado moderno de Serbia, por lo que proporciona al visitante el aliciente de poder visitar diversos testimonios de un rico patrimonio histórico, como la iglesia de San Jorge, monumento único del patrimonio serbio que acoge los restos de la dinastía Karadjordjevic. Es muy recomendable también visitar la Bodega del Rey, que dispone de un abundante archivo de variedades de la zona, como unas botellas de Oplenka, un vino tradicional de esta tierra, que datan de 1931.

Para más información sobre Oplenac y Topola:

www.serbia.travel/destinations/52-amazing-weekends-in-serbia/topola-oplenac-arandelovac/

www.topolaoplenac.org.rs

viernes, 19 de septiembre de 2014

Septiembre en Serbia, celebración del vino

El comienzo del otoño es una época idónea para los amantes del turismo rural, con el aliciente de adentrarse en zonas de una naturaleza exuberante y cuidada.

La agricultura es básica en el mantenimiento de la Serbia rural y con la llegada de la época de la vendimia se suceden los eventos relacionados no solo con la cosecha de la uva sino también para la promoción de otros productos agrícolas.

Durante el mes de septiembre en distintas zonas del país tienen lugar festivales y exposiciones en las que, además de la celebración de la cosecha, se puede conocer la gastronomía serbia, y los procesos de elaboración del vino que en buen número mantienen una tradición artesana. Es una época idónea para los amantes del turismo rural, con el aliciente de adentrarse en zonas de una naturaleza exuberante y cuidada.

Citamos a continuación algunos de esos acontecimientos que se celebran en septiembre:

Monasterio en Irig
El Vineyard Guards Days (Pudarski dani), tiene lugar en la ciudad de Irig, pequeña localidad de la provincia de Vojvodina situada a 70 kilómetros de Belgrado. Entre los días 18 y 20 de septiembre se pueden conocer los vinos de la zona y paralelamente se realizan otras actividades gastronómicas, artesanales y también otras para niños. Hay que añadir un importante patrimonio histórico y la cercanía del Parque Nacional de Fruska Gora, de obligada visita.

Entre los día 18 y 21 de septiembre, la ciudad de Vrsac, perteneciente al distrito de Banato del Sur celebra también la fiesta de la vendimia. Esta ciudad, que está considerada uno de los símbolos de la vinicultura de Serbia, acoge una de las tres bodegas más grandes de Europa. Los viñedos se extienden por las laderas que rodean la ciudad y producen uva de excelente calidad, en especial para la elaboración de vino blanco, en muchos casos en bodegas familiares. Es recomendable realizar la ruta del vino por la ciudad y sus inmediaciones.

Aleksandrovac
Con un clima mediterráneo, la región de Župa, es una de las zonas vinícolas más renombradas y famosas de Serbia, con una tradición que se remonta varios siglos. Está situada en el sureste del país y celebra la vendimia en el municipio de Aleksandrovac, entre el 25 y 28 de septiembre. Por la similitud climática con Burdeos, se le ha llamado la segunda Champaña europea. Las variedades autóctonas ctamjanika y prokupac se cultivan desde hace siglos. Durante la celebración se inaugura el paseo del Vino y de una fuente en el centro de la ciudad brota el vino tempranillo. Los expertos recomiendan probar el vino del cercano monasterio de Ljubostinja. La ciudad está situada en las estribaciones de los Alpes Dináricos Goč, Željin y Kopaonik. Este último en particular, Parque Nacional, es una de las zonas serbias con mayor biodiversidad, y en la que se pueden realizar numerosas actividades, como el avistamiento de aves, entre muchas otras. En invierno se convierte en una renombrada estación de esquí. La importancia histórica de la región de Kopaonik como sede del Estado serbio medieval se refleja en los restos de las ciudades fortificadas (Zvečan, Koznik y Maglić), en los picos del macizo central y de las zonas mineras (Stari Trg y Novo Brdo), así como en las iglesias y monasterios (Gradac, Pavlica, Studenica, Žiča y Sopoćani) y los santuarios de los gobernantes de Serbia, situados al pie de la cordillera de Kopaonik.

miércoles, 10 de septiembre de 2014

Vojvodina arranca septiembre cargada de actividad

La región de Vojvodina, en el norte de Serbia, sorprende al visitante con un amplio catálogo de eventos para el mes de septiembre. Entre lo más destacado para este mes destaca el Festival de Música Callejera de Novi Sad, el Carnaval de Pancevo o el Festival de la Vendimia de Sremski Karlovci.

La Oficina de Turismo de Serbia (NTOS) propone para el mes de septiembre una visita por la región de la Vojvodina, una zona próxima a Belgrado que en el mes de septiembre cuenta con una interesante agenda de eventos. Para esta región vitivinícola con una tradición milenaria vinculada al vino, septiembre es un mes asociado a la vendimia y a recoger los frutos de todo un año de trabajo. Junto a los eventos estrictamente asociados al vino, como el Festival de la Vendimia de Sremski Karlovci o de Vrsac, conviven otros de corte más generalista, como el Festival de Música Callejera de Novi Sad o el Carnaval Internacional de Pancevo. La combinación de unos y otros crea un colorista catálogo de actividad de gran interés para el visitante. Gordana Plamenac, directora general de la Oficina de Turismo de Serbia, señala: “Septiembre supone una auténtica celebración de la vida para esta región de grandes vinos. Acercarse a Vojvodina en este mes permite ver de cerca el modo de vida de todo un pueblo y conocer una parte importante de su tradición”.

EVENTOS DE SEPTIEMBRE EN VOJVODINA

Festival IFUS de Música Callejera de Novi Sad. 4 al 6 de sept. http://www.ulicnisviraci.com/

Música del mundo a través de intérpretes de Indonesia, EEUU, Italia, Israel, Irlanda y Serbia, entre otros. Todos ellos poblando las calles de la sorprendente capital de Vojvodina, Novi Sad. Una preciosa y decadente ciudad de estilo centroeuropeo a tan sólo una hora por carretera de Belgrado.

Carnaval Internacional de Pancevo. 5 y 6 de sept. http://www.karnevalpancevo.com// http://turismoserbia.blogspot.co.uk/2011/06/carnaval-de-pancevo.html

Un colorido carnaval al que acuden cada año representantes de distintos países para mostrar su tradición y cultura. A solo 15 km. de Belgrado, Pancevo atrae cada año a más de 100.000 visitantes de Serbia y otras repúblicas balcánicas.

Festival de la Vendimia de Vrsac. 18 al 21 de sept. http://www.serbia.travel/destinations/52-amazing-weekends-in-serbia/vrsac-bela-crkva/

En mitad de los Cárpatos y a solo 84 km. de Belgrado se encuentra uno de los Festivales de la Vendimia más auténticos de todo el sudeste europeo. En un entorno natural privilegiado este Festival es el entorno perfecto para conocer la gastronomía local.


Vendimia en Sremski Karlovci
Festival de la Vendimia de Sremski Karlovci. Finales de sept, comienzos de octubre. http://www.karlovci.org.rs/

La ciudad barroca de Sremski Karlovci destaca por su arquitectura y por ser cuna de uno de los buques insignia de la bodega serbia, el famoso vino bermet. Uno y otro se podrán disfrutar en el evento más relevante del calendario de esta pequeña ciudad.

miércoles, 27 de agosto de 2014

BITEF: el mundo del teatro se cita en Belgrado

Centrado en la innovación escénica, el BITEF presenta en sus programaciones ejemplos de las últimas tendencias teatrales y de la danza 

Conocer la cultura serbia puede convertirse en una agradable sorpresa. Y no solo la historia, su patrimonio artístico u otras manifestaciones del pasado, sino la cultura actual, como un patrimonio del que los serbios se muestran orgullosos, dotada de una vitalidad arrolladora. Basta consultar las programaciones mensuales, como por ejemplo en la web de la Organización Nacional de Turismo de Serbia (http://es.serbia.travel/calendario-de-eventos/#), para apreciar el gran número de festivales y otros eventos artístico-culturales que se desarrollan a lo largo del año.

Uno de los festivales más renombrados y prestigiosos es el BITEF (Belgrade International Theatre Festival), que se celebra en la capital del país desde el año 1967. La edición de este año tiene lugar entre los días 20 y 30 de septiembre. Dirigido por Jovan Ćirilov, uno de los intelectuales más prestigiosos del país balcánico y fundador del festival junto con la dramaturga Mira Trailović, se ha convertido en unos de los acontecimientos culturales de mayor resonancia en el país y fuera del mismo. En 1999, el certamen recibió el Premio Europa per il teatro en Taormina.

Centrado en la innovación escénica, el BITEF presenta en sus programaciones ejemplos de las últimas tendencias teatrales y de la danza: perfomances, expresión no verbal, aplicación de las nuevas tecnologías al espacio escénico, etc. Ya en los años sesenta y setenta del pasado siglo el BITEF presentó las más arriesgadas propuestas de la innovación teatral, pero no por ello deja de acoger nuevas versiones de obras clásicas.

Tanto el Ayuntamiento de Belgrado como el Ministerio de Cultura serbio son los patrocinadores principales del certamen, junto con embajadas y oficinas culturales de otros países, y patrocinadores privados. El festival tiene carácter competitivo y el jurado está compuesto por destacadas figuras del mundo teatral y cultural.

Una larga nómina de personalidades del ámbito teatral e intelectual han pasado por este festival, como, Jerzy Grotowski, Merce Cunningham, Lindsay Kemp, Rodrigo García o Ingmar Bergman, por citar algunos.

viernes, 23 de mayo de 2014

Declaración de la Oficina de Turismo de Serbia en relación a la crisis producida por las inundaciones

La Oficina Nacional de Turismo de Serbia (NTOS) ha emitido el siguiente comunicado en relación a la situación de crisis producida por las inundaciones que han causado las lluvias torrenciales en el país:
El Gobierno de Serbia ha declarado el estado de emergencia en todo el territorio nacional debido a las inundaciones y corrimientos de tierras, los cuales están afectando en especial a las áreas Occidental y Central del país. Las zonas que han sufrido los mayores daños son centros rurales y pequeñas ciudades, lugares predominantemente agrícolas y de poca actividad turística. Los equipos de rescate y evacuación serbios e internacionales están trabajando intensamente para solucionar las consecuencias de las intensas lluvias.

Hasta el momento, las ciudades de Belgrado (excepto el barrio de Obrenovac, en las afueras) y Novi Sad no se han visto afectadas por las inundaciones por lo que, como resultado, están recibiendo incluso más turismo del habitual. La región norte de Serbia, Vojvodina, así como los territorios y resorts de montaña del Sur y el Este del país y la ciudad de Nis se encuentran en la misma situación de normalidad.

Las infraestructuras que conectan los principales centros turísticos tampoco han sido afectadas y todas las atracciones se encuentran abiertas como de costumbre. El aeropuerto de Belgrado está funcionando conforme a sus horarios habituales sin sufrir ningún tipo de cancelaciones o retrasos en los vuelos programados. Los cruceros por el Danubio se están desarrollando con normalidad según sus programas.

El secretario general de la Organización Mundial de Turismo, Taleb Rifai, ha realizado también una llamada a la colaboración: “el medio de vida de muchas personas en esta parte de Europa depende del sector turístico. Hacemos un llamamiento a los turistas para que continúen visitando el destino y atracciones que estén operativas y, de esta manera, ayudar a acelerar los esfuerzos de reconstrucción”.

Para conocer las últimas novedades acerca del estado de las carreteras, por favor visita la sección Noticias de www.serbia.travel.



viernes, 7 de febrero de 2014

EXIT es elegido Mejor Festival de Europa 2013

El festival de música EXIT, que se celebra cada año en la ciudad de Novi Sad, ha recibido el premio de “Mejor festival europeo 2013” – categoría “grandes festivales” - en los European Festival Awards. Estos prestigiosos galardones, únicos en la industria de los festivales, están dedicados a reconocer tanto la calidad de la organización como la calidad de la propuesta musical.

EXIT Fest 2013
El festival de música EXIT se alzó con el premio en esta 5ª edición de los European Festival Awards, en la que compitieron más de 360 festivales de 34 países en las diferentes categorías. La gala tuvo lugar en Groninjen (Países Bajos) y los premiados se decidieron mediante la votación de un jurado de expertos junto con los votos de más de 620.000 personas de todo el mundo. Para Dušan Kovačević, director estratégico de EXIT y uno de sus fundadores, “éste es el premio más importante que puede recibir un festival, es un sueño hecho realidad. EXIT 2013 ha sido muy importante para nosotros, pero EXIT 2014 también lo será: el festival se celebrará por primera vez en dos países, en la Fortaleza de Petrovaradin Fortress en Serbia y en una de las playas más impresionantes del Adriático en Montenegro”.

Los responsables de EXIT con el premio
El festival musical EXIT es el más grande del este de Europa en su género, y se celebra anualmente en Petrovaradin, una fortaleza de origen medieval construida en la orilla del Danubio a su paso por la ciudad de Novi Sad. A sólo 90 minutos de Belgrado, el emplazamiento histórico en el que se desarrollan los conciertos es uno de los grandes atractivos de EXIT. Desde sus inicios, el festival ha crecido exponencialmente año a año, llegando a ser elegido en 2011 por CNN como uno de losdiez mejores festivales de música del mundo. En esta última edición, a la que acudieron más de 200.000 asistentes, EXIT apostó por una original mezcla entre las bandas de rock independientes más punteras, como Nick Cave & The Bad Seeds, Bloc Party o Atoms for Peace junto con lo más potente del panorama mundial de música dance, como David Guetta, Fatboy Slim o Eric Prydz.

Para más información sobre el festival EXIT: http://www.exitfest.org/

Para más información sobre los European Festival Awards: http://eu.festivalawards.com/

martes, 28 de enero de 2014

Las mejores estaciones de esquí de Serbia

Con motivo de la inauguración de la temporada de esquí en todas las estaciones del país, la Oficina Nacional de Turismo de Serbia (NTOS) ha dado a conocer hoy su propuesta de turismo para este invierno: un viaje para disfrutar de la naturaleza y los deportes de nieve en Kopaonik, una estación de esquí de gran nivel en el corazón de los Balcanes. Entre las ventajas que ofrece esta estación se encuentran sus modernas instalaciones, con pistas iluminadas para esquiar de noche, así como el competitivo precio del forfait, que puede adquirirse desde 20€ el día. Además de Kopaonik, existen otras dos estaciones de esquí en Serbia: Stara Planina y Zlatibor.

Kopaonik
La estación de esquí de Kopaonik es la más grande y popular de Serbia. Se encuentra en el sur del país, a tres horas y media en coche de Belgrado y a sólo 120 kilómetros del aeropuerto de Nis, y cuenta con hoteles y casas rurales para dar alojamiento a más de 3.000 personas. Por los 20€ que cuesta el forfait de un día, la estación ofrece a sus usuarios más de 55 km. de pistas, conectadas por una red de 23 elevadores y telesillas con una capacidad total de más de 32.000 esquiadores por hora. Esta red ha incrementado su capacidad gracias a la instalación de 4 teleféricos de alta velocidad (más de 10.000 esquiadores a la hora en total). También hay tres pistas homologadas para el eslalon y el eslalon gigante. Además, en Kopaonik hay más de 20 km. de circuito para esquí de fondo y una zona dedicada al snowboard. Sus abundantes precipitaciones de nieve alargan la temporada de esquí desde diciembre hasta bien entrado abril. Además, el descenso Malo Jezero está iluminado para permitir la práctica de esquí durante las horas de menos luz.

Stara Planina se encuentra en la frontera natural entre Serbia y Bulgaria. La estación consta de tres descensos habilitados y modernos telesillas con capacidad para más de 1.200 esquiadores por hora. Además, el descenso Markova Livada está iluminado para permitir la práctica de esquí durante las horas de menos luz. Junto al centro de esquí de Stara Planina se encuentra la Reserva Natural de Babin Zub en la que, durante los meses de invierno, se puede realizar esquí de fondo en un entorno natural protegido. 

Esquiadora en Stara Planina
Por último, Zlatibor es un conocido centro de esquí y turismo de montaña, cercano a la frontera entre Serbia y Bosnia. La estación cuenta con cuatro pistas, tres telesillas y pistas de esquí de fondo, con el principal atractivo de estar rodeadas de bosques. Asimismo, Zlatibor consta de modernas instalaciones para practicar otros deportes como el baloncesto, el tenis, la natación o, incluso, el parapente.

Para más información sobre la estación de esquí de Kopaonik: http://www.tckopaonik.com

Para más info sobre Stara Planina: http://www.skijalistasrbije.rs/en/about-resort-stara-planina

Para más información sobre la estación de esquí de Zlatibor: http://www.zlatibor.org.rs/